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48 rue Saint-Paul
Vieux-Port  G1K 3V7
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4.3
  Endroit superbe, bonne bouffe et service attentionné.
par: Paule   via Libro review Louise Taverne & Bar à Vin
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Horaires
lun
7:00-22:00
mar
7:00-22:00
mer
7:00-22:00
jeu
7:00-23:00
ven
7:00-23:00
sam
7:00-23:00
dim
7:00-22:00
* Le déjeuner est de 7h à 10h du lundi au dimanche. Le brunch est de 10h à 15h les samedis et dimanches.
Cuisine
$$ (20$ à 30$)  
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Une expérience unique pour un maximum de 10 ...   lire plus
La Table du chef Nikolas Couture
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Particularités
Description
Situé au sein de l’Hôtel Port-Royal en plein cœur du Vieux-Port de Québec, Louise Taverne & Bar à Vin offre une expérience unique à sa clientèle grâce à un concept de taverne et bar à vin distinctif. Présentée par le chef Nikolas Couture et son équipe passionnée dans une ambiance chaleureuse et festive, cette prestation propose, à prix abordable, une cuisine simple, savoureuse et qualitative, un service hors pair et décontracté ainsi que l’une des meilleures sélections de vins d’importations privées, de cocktails et de bières à Québec. Le décor surprenant a été conçu par LemayMichaud, l’une des meilleures firmes d’architecture au Canada. Une terrasse plein soleil de plus de 100 places est la vedette durant l’été.

La taverne gourmande et bar à vin allie deux concepts novateurs de restauration qui se démarquent grâce à plusieurs facteurs de distinction. Côté Taverne, nous souhaitons redonner les titres de noblesse des origines européennes d’une taverne gourmande. Nous offrons aux clients la possibilité de venir manger des plats réconfortants et savoureux, dans un endroit chaleureux et accueillant. Côté bar à vin, nous proposons une ambiance conviviale pour déguster bières, vins et cocktails tout en savourant amuse-gueules, entrées de notre bar à crus salades variées, charcuteries, huîtres, pates maison et risotto. Les convives peuvent vivre une expérience unique dans chacune des deux salles de notre restaurant ou vivre les deux ambiances lors d’une même visite. Des deux côtés, il est autant possible de venir simplement prendre un verre en dégustant entrées ou amuses gueules que de consommer un repas complet.

Côté taverne : À la taverne, nous avons plusieurs choix d’entrées et de plats à la carte qui changent selon les saisons. Notre menu est inspiré des classiques des grandes tavernes gourmandes du monde. On peut y déguster charcuteries maisons, tartares, os à moelle, poisson entier, fish’n chips, burger, lapin, joue de bœuf, agneau, grillades, entrées et plats végés, etc. Ce menu est complété à tous les soirs par une ardoise avec nos spéciaux du jour : huîtres, entrées du jour, plats à partager (poissons, fruits de mer, viandes), foie gras, truffes. Nous offrons de succulents plats et entrées pour les végétariens et végétaliens. Nous avons aussi de délicieuses options pour les enfants.

Côté Bar à Vin : Au bar à vin, nous proposons plusieurs choix de snacks, de salades et d’entrées crus à la carte. Notre menu est inspiré des bars à vin branchés de la planète. On peut y déguster hot dog maison, tostadas variés, salades variés, tatakis, tartares, ceviches, sashimis, carpaccios, entrées et plats végés.
Ce menu est complété à tous les soirs par une ardoise avec nos spéciaux du jour : huîtres, entrées du jour, charcuteries, pates maison, risotto.

La table du chef Nikolas Couture, c'est une expérience unique pour un maximum de 10 personnes vous permettant de réserver la table du chef au cœur de la cuisine de Louise taverne. Ayant œuvré dans plusieurs grandes tables du Québec telles que le Saint-Amour et le Toast, Nikolas est très accueillant, sympathique et rigoureux dans son travail culinaire. Il vous propose de partager un repas sur sa table de style bloc de boucher.
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